Acque per macinare

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Mulino

L'acqua è nutrimento, non solo perché bevuta da uomini e animali e perché è necessaria per coltivare i campi, ma anche perché può essere sfruttata, grazie alla sua forza, per macinare il grano e fare la farina.
Il mulino ad acqua usa una tecnologia molto semplice ma geniale. La struttura è posta lungo un corso d’acqua. L'acqua viene incanalate in apposite rogge e canalette e va a colpire una grande ruota che, messa in movimento, a sua volta mette in moto altri ingranaggi al suo interno e muove le macine.
Secondo le testimonianze di una donna che abbiamo incontrato, una volta nel borgo vicino a Caleipo dove si trova il mulino abitavano 70 persone. Tutte le famiglie di Caleipo portavano qui il grano per poi tornare a prendere la farina. Qui inoltre veniva macinato anche l’orzo, poi utilizzato per il caffè. Tutt’ora vicino al mulino abita una signora che cucina pane e focacce nel forno a legna.

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Trevion

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